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辟谣:经常用棕榈油、猪油炒菜可以降血脂?营养师劝你少吃为妙
发布日期:2019-09-11 06:21   来源:未知   阅读:

  物质生活提高之后,有不少的人在体检时,都查出自己的血脂高。所指的就是我们血液里的脂肪,这里说的脂肪不单单是胆固醇,还有甘油三酯。其中已经被调查出来的是,坏胆固醇是心血管疾病的危险因素。

  所以,降血脂成了血脂高人群的目标。听说经常用棕榈油、猪油炒菜就可以降血脂。还说在过去,人们就是经常吃这样的油,心血管疾病发生的概率就是低的,这种说法有没有道理呢?

  希望大家不要被欺骗了,前面说的降低胆固醇,是预防心血管疾病的做法之一。而猪油跟棕榈油都不应该在人们考虑的范围之内,有两个原因。第一个原因就要先跟大家解释一下吃猪油、棕榈油可以预防心血管疾病这件事。

  之前人们患心血管疾病的少,和现在人们患心血管疾病的概率增高,并不是因为吃不吃猪油。而是心血管疾病的危险因素有很多,如经常吃脂肪高的食物、不喜欢运动、熬夜、喜欢吃重口味食物、吸烟喝酒等等。

  并不是单一因素引起的病症, 而是需要时间的积累,以及在多个危险因素之下才诱发的疾病。所以,大家也别要想着吃棕榈油跟猪油,就可以起到预防心血管疾病,或者是降血脂的作用了。

  第二个原因是棕榈油、猪油并不像大家想象中那么健康。猪油大家都很熟悉,而它之所以吃起来那么香,正是因为它里面的饱和脂肪含量比较高,可以达到40%以上。再来看下棕榈油,实际上棕榈油的饱和脂肪酸含量比猪油还要高一点。

  可能会占到一半以上,这种植物油还往往会用在制作饼干,还有很多人喜欢吃的方便面上。这是因为,它跟其他的植物油相比,它的销售价格会比其他的植物油要低,且它具有稳定性强、不容易被氧化、耐高温的特点。

  如果你是用来煎炸食物,因为棕榈油具有的这个特点就可以用它。但如果是看它的饱和脂肪酸含量跟猪油的饱和脂肪酸含量,非但不会有降血脂的作用,还可能会有升血脂的危险,不管是健康人群还是高血脂人群,都不要这么做了,对健康没好处。

  如果大家是用来炒菜的话,更好的选择是花生油跟菜籽油就可以了。同时,也不建议大家煎炸食物吃,虽然这时候用棕榈油会比较好,但这种烹饪方式本身就不是健康的,大家也要少吃为妙。

  各位朋友,你认为用棕榈油、猪油炒菜,可以起到降血脂的作用吗?你会怎么做?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。返回搜狐,查看更多